HPP Unterstützung für Fertiggerichte

Die Hochdruckkonservierung ist eine wissenschaftlich erwiesene, kosteneffektive Methode, um die Sicherheit und höchste Qualität von RTE- und RTC-Mahlzeiten zu gewährleisten. Als erstklassige nicht-thermische Minimalverarbeitungstechnik eliminiert HPP bedenkliche Krankheitserreger und bewahrt gleichzeitig die ernährungsphysiologischen und organoleptischen Vorteile – sogar während der verlängerten Haltbarkeitsdauer. Das liegt daran, dass HPP bioaktive Komponenten und kovalente Bindungen nicht beeinträchtigt.