国境を越えて販売を行う即食食品（RTE）メーカーにとって、リステリア・モノサイトゲネス（Listeria monocytogenes）の管理には、市場ごとに異なる基準値、検査要件、および保存期間の要件への対応が求められます。2026年7月1日にEUの新たな要件が施行されることを受け、市場ごとに規制がどのように異なるかを理解することがますます重要になっています。
当社の新しいホワイトペーパーでは、米国、カナダ、メキシコ、EU、英国、中国、日本、オーストラリア、ニュージーランドにおける要件を比較しています。また、HPPを活用することで、メーカーが単一の包装内食品安全アプローチでこれらの異なる要件に対応できる方法についても解説しています。
ホワイトペーパーをダウンロードして、どのような変化があったのか、それがRTE食品にとってどのような意味を持つのか、そしてHPPが貴社の食品安全および品質目標の達成にどのように貢献できるのかをご確認ください。