Le traitement par haute pression (HPP) est une méthode fiable, non thermique, largement utilisée dans l’industrie alimentaire et des boissons pour inactiver les agents pathogènes dangereux. Elle renforce la sécurité alimentaire et prolonge la durée de conservation, sans compromettre le goût, la texture ou la nutrition.
Pour les petits producteurs, la presse HPP QIF 150L offre un réel avantage. Elle offre les avantages importants de la HPP, à savoir une durée de conservation plus longue, des étiquettes plus propres et une réduction des déchets, tout en bénéficiant d’un contrôle total, d’une flexibilité et de délais de livraison plus courts sans les retards liés au traitement à façon.
