Pour les fabricants de produits alimentaires prêts à consommer (RTE) qui commercialisent leurs produits à l’international, la maîtrise de Listeria monocytogenes implique de s’adapter à différentes limites, exigences en matière d’analyses et attentes en matière de durée de conservation. Avec l’entrée en vigueur des nouvelles exigences de l’UE le 1er juillet 2026, il est de plus en plus important de comprendre en quoi les réglementations diffèrent d’un marché à l’autre.
Notre nouveau livre blanc compare les exigences en vigueur aux États-Unis, au Canada, au Mexique, dans l’Union européenne, au Royaume-Uni, en Chine, au Japon, en Australie et en Nouvelle-Zélande. Il explique également comment le traitement par haute pression (HPP) peut aider les fabricants à répondre à ces différentes exigences grâce à une approche unique de la sécurité alimentaire « en emballage ».
Téléchargez le livre blanc pour découvrir ce qui a changé, ce que cela implique pour les aliments prêts à consommer (RTE) et en quoi la technologie HPP peut vous aider à atteindre vos objectifs en matière de sécurité alimentaire et de qualité.