식음료 산업에서 HPP의 이점
또한 HPP는 시장 범위 증가, 청정 라벨 제품 옵션, 생산 계획, 원료 조달 및 물류의 유연성 향상과 같은 다양한 이점을 제공합니다. HPP는 식물성 제품, 즉석 식사, 유제품, 해산물을 포함한 광범위한 음식과 음료에 적용할 수 있습니다.
비가열 최소 공정
식음료 본래의 맛, 질감, 영양이 모두 보존됩니다. 화학 방부제를 사용하지 않고 소비자에게 보다 건강하고 신선한 제품을 제공합니다.
지속 가능한 기술
최소한의 물 사용. 가열 처리 대비 에너지 비용이 적습니다.
유통기한 연장
대폭 연장된 유통기한. 완전히 새로운 제품의 기회 창출이 가능합니다.
HPP를 통한 올바른 포장 방식 선택
포장은 모든 음식과 음료 제품의 핵심 요소입니다. 고객의 관심을 이끌어내고 내용물에 대한 정보를 제공할 뿐 아니라 손상과 오염으로부터 보호하여 제품이 신선하게 유지되도록 해야 합니다.
HPP 가공을 거치는 제품의 경우, 최적의 저장 조건을 보장하고 생산 효율을 극대화하기 위해 가공 과정이 포장에 미치는 영향을 평가하는 것이 중요합니다.
