Quintus a développé des routines pour garantir une atmosphère propre durant le cycle CIC/HIP, ce qui entraîne un plus faible risque d’oxydation pendant le traitement par rapport aux méthodes classiques. Cette technologie est nouvelle et va révolutionner le traitement propre à l’intérieur de l’équipement CIC/HIP.
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Améliorer la sécurité et la durée de conservation des produits de la mer grâce au traitement à haute pression (HPP)
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