Félicitations pour avoir fait le premier pas avec HPP ! Pour des milliers d’entreprises régionales et de jeunes entreprises de commercialisation de produits alimentaires et de boissons, ainsi que pour plusieurs producteurs alimentaires nationaux et mondiaux établis de longue date, la décision d’adopter le PPH pour certains ou pour tous leurs produits est devenue plus facile à prendre au cours de la dernière décennie.
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Améliorer la sécurité et la durée de conservation des produits de la mer grâce au traitement à haute pression (HPP)
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