食品・飲料産業におけるHPPの利点
HPPは、その他にも市場リーチの拡大、クリーンラベル製品のオプション、生産計画、原材料の調達、物流における高い柔軟性などのさまざまな利点を提供します。HPPはプラントベースフード食品、調理済み食品、乳製品、魚介類などのさまざまな食品・飲料に適用可能です。
熱を加えない最小限の加工
自然の風味、食感、栄養が保たれた、化学保存料不使用、より健康的で新鮮な味を保った製品を消費者に提供することができます。
サステイナブルな技術
水の使用量を最小限に抑えます。熱を利用する方法と比べてエネルギーコストが抑えられます。
保存期間の延長
冷蔵保存期間が大幅に延長します。まったく新しい製品の可能性を生み出します。
HPPに使用する適切な包装の選択
あらゆる食品・飲料製品において、包装には重要な役割があります。包装は顧客を惹き付け、中身を表示し、損傷や汚染から保護し、製品の鮮度を保ちます。
HPPを使用する製品では、この処理が包装に与える影響を評価し、最適な保存条件を確立して生産効率を最大化することが極めて重要です。
