Al establecer todas las condiciones correctas para el proceso de tratamiento térmico, cabría esperar superficies limpias y sin oxidar, y a menudo se consideran necesarias. Esto es especialmente cierto si el rendimiento de la pieza se ve afectado de forma crítica por el estado de la superficie, o si el tratamiento térmico es, o puede llegar a ser, el paso final del tratamiento de la pieza.
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Mejora la seguridad y la conservación del marisco con el Procesado por Altas Presiones (HPP)
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