La demande du marché pour les aliments crus pour animaux de compagnie est en constante augmentation et le taux de croissance annuel moyen prévu est de 5,2 % jusqu’en 2029. Les clients recherchent des produits alimentaires naturels pour animaux de compagnie qui n’ont pas été soumis à un traitement thermique et qui sont exempts d’additifs chimiques. Toutefois, les aliments crus pour animaux de compagnie présentent des risques de propagation de pathogènes d’origine alimentaire entre les animaux de compagnie, leurs propriétaires et les autres membres de la famille.
Le traitement à haute pression (HPP) se présente comme la solution optimale à ce dilemme. La HPP inactive les micro-organismes sans endommager les nutriments et les arômes. Quintus Technologies a étudié l’effet de la HPP sur des produits alimentaires pour animaux de compagnie à base de viande crue et de volaille.
