高圧処理

高圧処理(HPP) – 食品・飲料の自然な保存方法。

HPPのアウトソーシングをお考えですか?最大50%の節約が可能です

HPPへの第一歩がここから始まります。この10年で、国内およびグローバルの食品メーカーに加え、何千もの地域やスタートアップの食品・飲料マーケターにとって、製品の一部または全部にHPPを採用するという決定が容易になりました。

HPPは食品や飲料の保存方法に革新的な変化をもたらします。メーカーやマーケターは、これによって保存料不使用、自然の栄養素がそのまま含まれているなど、顧客のニーズに応える革新的な製品を作ることができます。また、エネルギーや化学物質の使用を最小限に抑えられるため、サステナビリティの面でもメリットがあります。

✓ Premium products with a fresh taste – better mouthfeel for certain products.

✓ Greater options for clean label products – the need for chemical preservatives is eliminated.

✓ Higher nutritional value – bioactive components and covalent bonds are not affected.

✓ Prolongs refrigerated shelf life 2 to 10 times longer – increased market reach.

✓ Greater flexibility in production planning, raw material procurement and logistics.

✓ Opportunities for new products – unique behaviour of hydrocolloid materials.

✓ Reduced frequency of food safety testing – post packaging, post lethality process.

✓ Fully compliant with global food safety regulations.

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