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White Paper - HPP In-House HPP vs Outsourcing
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由于高酸度，果汁饮料是最适合超高压的食品类别之一。 根据产品的 pH 值和白利糖度，大多数产品可以在较低的压力下处理并缩短保压时间，这将显著提高产量和生产效率。
通过 HPP 处理，产品的风味、颜色和营养得以保持，无需防腐剂，这些对客户非常具有吸引力。 相反的，热处理则会对优质饮料和高增值的鲜切水果的新鲜味道和营养产生负面影响。
